Portakallı Kek

Portakal bence kışın en güzel, en renkli, en vitaminli meyvelerinden. Ben de bu güzel meyveyi kullanarak mis gibi portakal kokan, yumuşacık kolay keki yaptım.

Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler

Bardak ölçümüz 200 ml.

  • 2 Su Bardağı Un
  • ¾ Su Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker
  • 3 Yumurta
  • 150 gr. Yoğurt
  • 1 Portakal
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Paket Kabartma Tozu

Hazırlanışı

  1. Öncelikle bütün malzemelerimizi oda ısısına gelene kadar bekletin.
  2. Portakalın kabuğunu rendeleyin.
  3. Toz şeker ve rendelenmiş portakal kabuğunu karıştırın, vanilyayı ekleyin. (böylelikle portakalın tadı ve kokusu kekinize daha çok yayılacak.)
  4. Sıvı yağı karışıma ekleyin ve karıştırın.
  5. Yumurtaları da karışıma ekleyin.
  6. Fırını şimdiden ısıtmaya başlayın. (Ben kendi fırınımı 170 dereceye ayarlıyorum. Herkesin kendi fırınında bu ayar değişiklik gösterebilir.)
  7. Mikserle orta ayarda 3-4 dakka karıştırın.
  8. Portakalın suyunu sıkın ve yoğurt ile ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı kek harcınıza ekleyin.
  9. Unu da eleyerek karışıma ekleyin. ( Bu aşamada çok fazla karıştırmayın, un yok olana kadar karıştırmanız yeterli, aksi takdirde kekiniz kabarmayacaktır.)
  10. Kabartma tozunu da eleyerek ekleyin ve karıştırın.
  11. Kalıbınızı margarinle güzelce yağlayıp, unlayın.
  12. Karışımı kalıba dökün.
  13. Önceden ısıtılmış fırınınıza kekinizi koyun.
  14. Yaklaşık 55 dakika pişirin.
  15. Kekinizi fırından çıkarmadan önce, kürdanla veya bıçakla kekin içi pişmiş mi kontrol edin.
  16. Kekinizi fırından çıkardıktan sonra kalıbın içinde 15 dakika soğumaya bırakın.

Tags: , , , ,

Leave a Reply