Malzemeler
Hamuru için:
- 3 Haşlanmış yumurta sarısı
- 125 gr. Margarin veya Tereyağı
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- Aldığı kadar un (Hamur ele yapışmadığı an olmuş demektir)
- 1 Paket Vanilya
- 1 Paket Kabartma Tozu
Kurabiyelerin Üzerine:
- Yarım bardak çikolatalı toz karışım ( Nesquik)
- Yarım bardak Kakao
- Yarım bardak Pudra şekeri
Hazırlanışı
- Yumurtaları haşlayın. Katı yumurta olacak kıvama getirin. Soğuyunca yumurta sarılarını aklarından ayırın.
- Haşlanmış yumurta sarılarını iyice ezin. Oda sıcaklığına gelmiş margarini ve sıvıyağını yumurtaların yanına ekleyin.
- Un,vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin.
- Kulak memesi kıvamına getirin.
- Yuvarlayarak fırın tepsisine dizin.
- Yaklaşık 170 derecede, önceden ısıtılmış fırında, 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırıp test edin.
- Geniş bir kaba çikolatalı toz karışımı, kakaoyu ve pudra şekerini eleyerek karıştırın.
- Fırından çıkan kurabiyeleri sıcakken hızlıca bu karışıma bulayın.
Notlar: Haşlanmış yumurta bu tarifte ilginç gelebilir. Hatta yumurtaların kokusu hissedilir mi diye düşünülebilir. Ama hiç tereddüte düşmeye gerek yoktur. Pişen kurabiyelerde yumurta kokusuna rastlanmaz. Aksine yoğun bir kakao kokusuna rastlanır. Hamur yapımına başlarken haşlanmış yumurta sarıları iyice ezilmeli , margarin ve sıvıyağ ile iyice karışmalıdır ki topak kalmasın hamurumuzda. Hamura un eklerken hızlı davranmayalım. Yavaş yavaş ekleyelim. Hamur ele yapışmayınca un eklemeyi keselim. Hamurdan kopardığımız parçalara rahatça şekil verebiliyorsak hamurumuz tamamdır. Hamura fazla konmuş un, kurabiyelerin sert olmasına yol açar. Az konmuş un ise pişerken yayılmalarına…
yapcam ben bundan ama, yumurtayi ne kadar hasliycaz.. onu da belirtir miydiniz berilciimm?
bu arada sitenin bu hali pek guzel olmus..
Anılcım yumurtayı kaynadıktan sonra 10 dakika tutsan yeterli olur.Yani bildiğimiz katı yumurta
Çok teşekkürler beğenmene çok sevindik.
Hürolcum dün yeniledi siteyi
10 dakika miiiii….! ozan kendine yumurta haslarken kaynayinca saniye saymaya basliyo..
fotografini da gonderrim
ama guveniyorum sana.. bi engel olmazsa bu aksam yapcam
ha bi de kac derecede kac dakka pisircez.. lutfen ayrintili yazinizzz…
cok begendim Beril blogunu, ellerinize saglik tekrardan. bende bu kurabuyelere cok heveslendim ,
Pınarcım çok sevindim beğenmene:) Tarife yeni notlar ekledim. Yapmaya başlamadan tekrar oku derim. Şimdiden kolay gelsin. Umarım sonuç güzel olur.
YAPTIIIMMMM……
http://friendfeed-media.com/f6261ce605eded527748bc3b24ae902fb7ab7a43
evet oldu.. guzel oldu.. ama yordu biraz.. hemen tecrubelerimi paylasayim:
– yumurtayi catalla ezmeyin!. topak kaliyo. elinizle minciklayin. topak kaldigini yagi ilave ettikten sonra farkettigim icin 40 dakka omuz sporu yapmak zorunda kaldim! belki mikser de ise yarayabilir ama ben temizlemeye usendigimden kullanmadim.
– vanilyaniz kalmamis olabilir. karsi komsuya sorun. onda da yoksa panik yapmayin, dolabinizdan simdiye kadar kullanmaya firsat bulamadiginiz sakiz macununu cikarip (kesin vardir biliyorum) vanilya yerine bir kasik ondan koyun. o da guzel oluyo..
– kakao mutfagi cok pisleten bisey… mutfak temizligi dahil toplam 2 saatimi aldi bu kurabiye..!
– yerken yaninda birseyler icmeyi unutmayin!
afiyetolsuuunn…
karim yapti diye demiyorum, hakikaten sahane yapmis. karima ayri berile ayri hurele ayri tesekkurlerimi arz etmeyi borc bilirim.
casting
anl – kakaolu top yapici
brl – kakaolu top yazici
hrl – kakaolu top ilestiricisi
ozn – kakaolu top yiyici
beriil cook sagol, yani anıl da bır kurabiye yaptı hemen tarife bulaşmış
yakın olsaydık yemege gelirdik ama
ya istek kutusu bulamadım affınıza sığınarak burdan dile getiriyorum,
kocam ısrarla limonata tarifi istiyor, biliyorsan eklermisin uygun vaktinde,
elllllerinize sağlık,
hhahahahah….5-6 limonu sirayla limonu parmaklarinin arasina alcan.. var gucunle bastircan.. ustune biraz su.. hatta sadesoda.. miss..
arti esmer seker
bi de buuz
bu kadarrr…
oldu mu?
hatta bi de hepsinden once bardakta taze nane ezer de accik da votka koyarsan sahane olur
tairifini verdigim seyi icmekten yamulmus olcam ki, ne yazdigimi bilmiyorum
) moderator sil bunlarii..
(berilin mutfagini da facebooka cevirdik. bravo bize)
Pınarcım, limonata tarifi yayınlayacağım, beni takip etmeye devam et
Bu arada buralara yolunuz düşerse yemeğe bekliyoruz…
)