Kakaolu Top

Malzemeler

Hamuru için:

  • 3 Haşlanmış yumurta sarısı
  • 125 gr. Margarin veya Tereyağı
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • Aldığı kadar un (Hamur ele yapışmadığı an olmuş demektir)
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Paket Kabartma Tozu

Kurabiyelerin Üzerine:

  • Yarım bardak çikolatalı toz karışım ( Nesquik)
  • Yarım bardak Kakao
  • Yarım bardak Pudra şekeri

Hazırlanışı

  1. Yumurtaları haşlayın. Katı yumurta olacak kıvama getirin. Soğuyunca yumurta sarılarını aklarından ayırın.
  2. Haşlanmış yumurta sarılarını iyice ezin.  Oda sıcaklığına gelmiş margarini ve sıvıyağını yumurtaların yanına ekleyin.
  3. Un,vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin.
  4. Kulak memesi kıvamına getirin.
  5. Yuvarlayarak fırın tepsisine dizin.
  6. Yaklaşık 170 derecede, önceden ısıtılmış fırında, 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırıp test edin.
  7. Geniş bir kaba çikolatalı toz karışımı, kakaoyu ve pudra şekerini eleyerek karıştırın.
  8. Fırından çıkan kurabiyeleri sıcakken hızlıca  bu karışıma bulayın.

Notlar: Haşlanmış yumurta bu tarifte ilginç gelebilir. Hatta yumurtaların kokusu hissedilir mi diye düşünülebilir. Ama hiç tereddüte düşmeye gerek yoktur.  Pişen kurabiyelerde  yumurta kokusuna rastlanmaz. Aksine yoğun bir kakao kokusuna rastlanır. Hamur yapımına başlarken haşlanmış yumurta sarıları iyice ezilmeli , margarin ve  sıvıyağ ile iyice karışmalıdır ki topak kalmasın hamurumuzda. Hamura un eklerken hızlı davranmayalım. Yavaş yavaş ekleyelim. Hamur ele yapışmayınca  un eklemeyi keselim. Hamurdan kopardığımız parçalara rahatça şekil verebiliyorsak  hamurumuz tamamdır.  Hamura fazla konmuş un, kurabiyelerin sert olmasına yol açar. Az konmuş un ise pişerken  yayılmalarına…

Tags:

14 Responses to “Kakaolu Top”

  1. anl says:

    yapcam ben bundan ama, yumurtayi ne kadar hasliycaz.. onu da belirtir miydiniz berilciimm?

  2. anl says:

    bu arada sitenin bu hali pek guzel olmus..

  3. Beril says:

    Anılcım yumurtayı kaynadıktan sonra 10 dakika tutsan yeterli olur.Yani bildiğimiz katı yumurta :)

  4. Beril says:

    Çok teşekkürler beğenmene çok sevindik.
    Hürolcum dün yeniledi siteyi :)

  5. anl says:

    10 dakika miiiii….! ozan kendine yumurta haslarken kaynayinca saniye saymaya basliyo..
    ama guveniyorum sana.. bi engel olmazsa bu aksam yapcam :D fotografini da gonderrim

  6. anl says:

    ha bi de kac derecede kac dakka pisircez.. lutfen ayrintili yazinizzz…

  7. pinar says:

    cok begendim Beril blogunu, ellerinize saglik tekrardan. bende bu kurabuyelere cok heveslendim , :)

  8. Beril says:

    Pınarcım çok sevindim beğenmene:) Tarife yeni notlar ekledim. Yapmaya başlamadan tekrar oku derim. Şimdiden kolay gelsin. Umarım sonuç güzel olur.

  9. anl says:

    YAPTIIIMMMM……
    http://friendfeed-media.com/f6261ce605eded527748bc3b24ae902fb7ab7a43

    evet oldu.. guzel oldu.. ama yordu biraz.. hemen tecrubelerimi paylasayim:

    – yumurtayi catalla ezmeyin!. topak kaliyo. elinizle minciklayin. topak kaldigini yagi ilave ettikten sonra farkettigim icin 40 dakka omuz sporu yapmak zorunda kaldim! belki mikser de ise yarayabilir ama ben temizlemeye usendigimden kullanmadim.

    – vanilyaniz kalmamis olabilir. karsi komsuya sorun. onda da yoksa panik yapmayin, dolabinizdan simdiye kadar kullanmaya firsat bulamadiginiz sakiz macununu cikarip (kesin vardir biliyorum) vanilya yerine bir kasik ondan koyun. o da guzel oluyo..

    – kakao mutfagi cok pisleten bisey… mutfak temizligi dahil toplam 2 saatimi aldi bu kurabiye..!

    – yerken yaninda birseyler icmeyi unutmayin!

    afiyetolsuuunn…

  10. ozn says:

    karim yapti diye demiyorum, hakikaten sahane yapmis. karima ayri berile ayri hurele ayri tesekkurlerimi arz etmeyi borc bilirim.

    casting
    anl – kakaolu top yapici
    brl – kakaolu top yazici
    hrl – kakaolu top ilestiricisi
    ozn – kakaolu top yiyici

  11. pinar says:

    beriil cook sagol, yani anıl da bır kurabiye yaptı hemen tarife bulaşmış :) yakın olsaydık yemege gelirdik ama

    ya istek kutusu bulamadım affınıza sığınarak burdan dile getiriyorum,
    kocam ısrarla limonata tarifi istiyor, biliyorsan eklermisin uygun vaktinde,
    elllllerinize sağlık,

  12. anl says:

    hhahahahah….5-6 limonu sirayla limonu parmaklarinin arasina alcan.. var gucunle bastircan.. ustune biraz su.. hatta sadesoda.. miss..
    arti esmer seker
    bi de buuz
    bu kadarrr…
    oldu mu?

    hatta bi de hepsinden once bardakta taze nane ezer de accik da votka koyarsan sahane olur :)

  13. anl says:

    tairifini verdigim seyi icmekten yamulmus olcam ki, ne yazdigimi bilmiyorum :) ) moderator sil bunlarii..
    (berilin mutfagini da facebooka cevirdik. bravo bize)

  14. Beril says:

    Pınarcım, limonata tarifi yayınlayacağım, beni takip etmeye devam et :)

    Bu arada buralara yolunuz düşerse yemeğe bekliyoruz… :) )

Leave a Reply