Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba!
Cikolatali sufle daha once pek cok kez farkli farkli sekillerde yaptigim bir tatli. Bu tarifte son zamanlarda yaptigim denemelerden biri. Klasik bir cikolatali sufle oldu diyebilirim. Yogun cikolata tadini sevenler icin ozellikle oneririm. Bu tarz tarifler uzerinde calismaktayim ilerleyen gunlerde farkli sekillerini de yayinlayacagim mesela chocolate lava cake [...]

Gerçekten yapımı çok kolay bir cheesecake tarifi. Genelde cheesecake, pişirme aşamasında sorun çıkaran bir tatlıdır, üstü bazen çatlar, üst dolgunun kıvamı tutmayabilir … gibi  ama bu tarifte öyle sorunlar yaşanmıyor. Home Tv’de Tyler Florence’in yemek yaptığı programda izledim. Kendisi de bir çırpıda hazırlayıverdi bu cheesecake  karelerini. Ufak boy  kare kalıp kullandı. Bende evde o anda [...]

Her sene aşure yapmak isterdim ama bir türlü fırsat olmazdı ama sonunda bu sene denemeyi başardım. Olur mu, olmaz mı, tadını tuturabilir miyim derken yaptım gayette güzel oldu. Ben annemin tarifini yarım ölçü olarak yaptım 12 adet çıktı. Tarifi yapmadan internette araştırırken baktım Portakal Ağacı’ndaki aşure tarifi ile anneminki birbirine benziyor, bende ikisinin karışımı birşey [...]

İşte anneciğimin hakiki sütlaç tarifi !  İçinde  pirinç unu, nişasta  falan yok, tamamen doğal. İçine koyduğumuz  pirincin kendi  nişastası ile kıvamını buluyor ve tadına doyum olmuyor. Ayrıca yapımı çok kolay yalnız biraz vakit istiyor.
Malzemeler Su Bardağı ölçüsü  200 ml

1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
pirinci haşlamak için bir miktar su
bir [...]

En son tarifi eklediğimin üzerinden çok zaman geçti. Ben de bu geçen süreyi telafi etmek amacıyla çok leziz bir tarifle dönüş yapıyorum.
Birazcık uğraştırıcı denilebilir Profiterol için. Yine de yapmaya değer olduğunu düşünüyorum.
Malzemeler
Şuale Hamuru

3,5 çay bardağı su (350 gr)
1,5 su bardağı un (180 gr)
60 gr margarin
4  adet orta boy yumurta ( yumurtalar büyükse 3 [...]

Malzemeler

Yarım Kilo Süt
2 Çorba Kaşığı Un
3 Çorba Kaşığı Şeker
1 Çay Kaşığı Vanilya
250 gr.  Frambuaz
Yarım Su Bardağı Toz Şeker
1 Çay Kaşığı Tereyağı
1 Parça Damla Sakızı

Hazırlanışı

Frambuaz ve yarım bardak şekeri sos tencerisine alıp yaklaşık  20 dakika kısık ateşte pişirin.
Süte unu, 3 çorba kaşığı şekeri, damla sakızını ekleyip kaynayana kadar karıştırın.
Göz göz olunca ocaktan alıpiçine vanilya ve tereyağını [...]