Çikolatalı Sufle

Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba! Çikolatalı sufle daha önce pek çok kez farklı farklı şekillerde yaptığım bir tatlı. Bu tarifte son zamanlarda yaptığım denemelerden biri. Klasik bir çikolatalı sufle oldu diyebilirim. Yoğun çikolata tadını sevenler icin özellikle öneririm. Bu tarz tarifler üzerinde çalışmaktayım ilerleyen günlerde farklı şekillerini de yayınlayacağım mesela chocolate lava cake olanını…. [...]

Tags: , , , , , , ,

Frambuazlı ve Limonlu Cheesecake

Gerçekten yapımı çok kolay bir cheesecake tarifi. Genelde cheesecake, pişirme aşamasında sorun çıkaran bir tatlıdır, üstü bazen çatlar, üst dolgunun kıvamı tutmayabilir … gibi  ama bu tarifte öyle sorunlar yaşanmıyor. Home Tv’de Tyler Florence’in yemek yaptığı programda izledim. Kendisi de bir çırpıda hazırlayıverdi bu cheesecake  karelerini. Ufak boy  kare kalıp kullandı. Bende evde o anda [...]

Tags: , , , , , , ,

Aşure

Her sene aşure yapmak isterdim ama bir türlü fırsat olmazdı ama sonunda bu sene denemeyi başardım. Olur mu, olmaz mı, tadını tuturabilir miyim derken yaptım gayette güzel oldu. Ben annemin tarifini yarım ölçü olarak yaptım 12 adet çıktı. Tarifi yapmadan internette araştırırken baktım Portakal Ağacı’ndaki aşure tarifi ile anneminki birbirine benziyor, bende ikisinin karışımı birşey [...]

Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Sütlaç

İşte anneciğimin hakiki sütlaç tarifi !  İçinde  pirinç unu, nişasta  falan yok, tamamen doğal. İçine koyduğumuz  pirincin kendi  nişastası ile kıvamını buluyor ve tadına doyum olmuyor. Ayrıca yapımı çok kolay yalnız biraz vakit istiyor. Malzemeler Su Bardağı ölçüsü  200 ml 1 litre süt 1 çay bardağı pirinç 1 su bardağı toz şeker pirinci haşlamak için [...]

Tags: , , ,

Profiterol

En son tarifi eklediğimin üzerinden çok zaman geçti. Ben de bu geçen süreyi telafi etmek amacıyla çok leziz bir tarifle dönüş yapıyorum. Birazcık uğraştırıcı denilebilir Profiterol için. Yine de yapmaya değer olduğunu düşünüyorum. Malzemeler Şuale Hamuru 3,5 çay bardağı su (350 gr) 1,5 su bardağı un (180 gr) 60 gr margarin 4  adet orta boy [...]

Tags: , , , , , , , ,

Frambuazlı Sakızlı Kup

Malzemeler Yarım Kilo Süt 2 Çorba Kaşığı Un 3 Çorba Kaşığı Şeker 1 Çay Kaşığı Vanilya 250 gr.  Frambuaz Yarım Su Bardağı Toz Şeker 1 Çay Kaşığı Tereyağı 1 Parça Damla Sakızı Hazırlanışı Frambuaz ve yarım bardak şekeri sos tencerisine alıp yaklaşık  20 dakika kısık ateşte pişirin. Süte unu, 3 çorba kaşığı şekeri, damla sakızını [...]

Tags: , ,